اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک، که با نام ویتامین C نیز شناخته می‌شود، ترکیبی کریستالی یا پودری سفید و محلول در آب با فرمول شیمیایی C₆H₈O₆ است. این ماده به عنوان آنتی‌اکسیدان قوی، حفظ‌کننده رنگ و تقویت‌کننده ایمنی بدن در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. اسید اسکوربیک به دلیل خاصیت کاهش‌دهندگی و توانایی مهار اکسیداسیون، به عنوان یکی از مواد پرمصرف در تولید نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، کنسروها و مکمل‌های غذایی به کار می‌رود.

⸻

در صنایع غذایی، اسید اسکوربیک به عنوان آنتی‌اکسیدان و تثبیت‌کننده رنگ استفاده می‌شود:

•جلوگیری از اکسید شدن میوه‌ها و سبزیجات تازه و کنسروی

•حفظ طعم، رنگ و کیفیت نوشیدنی‌ها و آبمیوه‌ها

•استفاده در تولید آرد و نان برای بهبود بافت و کیفیت محصول

•افزودن به شکلات، شیرینی و محصولات فرآوری‌شده برای جلوگیری از فساد

اسید اسکوربیک در داروسازی کاربرد وسیعی دارد:

•تولید قرص‌ها، شربت‌ها و مکمل‌های غذایی برای تقویت سیستم ایمنی

•به عنوان آنتی‌اکسیدان در داروهای محلول و خشک

•کمک به پیشگیری از کمبود ویتامین C و حفظ سلامت عمومی بدن

در تولید محصولات آرایشی، اسید اسکوربیک به عنوان ضد اکسید و روشن‌کننده پوست استفاده می‌شود:

•کرم‌ها و لوسیون‌های محافظت‌کننده از پوست

•سرم‌های تقویت‌کننده و جوان‌کننده پوست

•ماسک‌ها و محصولات ضد لک

•به عنوان ماده کاهش‌دهنده و تثبیت‌کننده رنگ در نوشیدنی‌های صنعتی

•جلوگیری از تغییر رنگ در کنسروها و محصولات پودری

•استفاده در بسته‌بندی مواد غذایی برای افزایش ماندگاری

⸻

•اسید اسکوربیک در حالت عادی غیرسمی است، اما مصرف بیش از حد می‌تواند باعث سوزش معده یا اختلالات گوارشی شود.

•هنگام کار با پودر یا محلول غلیظ، استفاده از دستکش و ماسک توصیه می‌شود.

•محل نگهداری باید خشک، خنک و دور از نور مستقیم باشد تا از کاهش کیفیت محصول جلوگیری شود.

⸻

بازار اسید اسکوربیک به دلیل مصرف گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی پررونق است. در ایران، بخش عمده‌ای از نیاز بازار توسط واردات و تأمین‌کنندگان معتبر داخلی تأمین می‌شود. قیمت این ماده به درجه خلوص، بسته‌بندی و حجم سفارش بستگی دارد. خرید عمده از تأمین‌کننده معتبر باعث تضمین کیفیت و کاهش هزینه‌ها می‌شود.

⸻

شرکت شیمیایی پارس فرآیند اسید اسکوربیک را به صورت دست اول، با کیفیت تضمینی و بسته‌بندی استاندارد عرضه می‌کند. مزایای خرید از پارس فرآیند:

•تأمین مستقیم و بدون واسطه

•ارائه محصول با درصد خلوص بالا

•امکان سفارش عمده و جزئی برای صنایع غذایی و دارویی

•پشتیبانی تخصصی و مشاوره در انتخاب نوع مناسب محصول

⸻

•فرمول شیمیایی: C₆H₈O₆

•جرم مولکولی: 176.12 g/mol

•شکل ظاهری: پودر یا کریستال سفید

•حلالیت: محلول در آب، اندکی محلول در الکل

•چگالی: 1.65 g/cm³

•نقطه ذوب: 190–192 °C

•بو: بدون بو

•ویژگی خاص: آنتی‌اکسیدان قوی، تثبیت‌کننده رنگ، محلول در آب

⸻

اسید اسکوربیک (ویتامین C) یک آنتی‌اکسیدان طبیعی و ماده حیاتی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی است که با حفظ رنگ، جلوگیری از اکسیداسیون و تقویت ایمنی، نقش مهمی در کیفیت محصولات دارد. شرکت پارس فرآیند با عرضه دست اول و تضمین کیفیت اسید اسکوربیک، گزینه‌ای مطمئن برای خریداران صنعتی و آزمایشگاهی با بهترین قیمت و بسته‌بندی استاندارد است